Tarta de Frambuesa, Pistacho y Lima
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Ingredientes

  • 235 gr de harina, 15 gr de cacao,
  • 100 gr de
  • 60 gr de huevo,
  • 125 gr de azúcar
  • 130 gr de chocolate blanco, 30 gr de zumo de lima,
  • lima
  • 30 gr de nata,
  • 3 gr de azúcar invertido,
  • 7 gr de ron,
  • 10 gr de mantequilla
  • Para
  • 125 gr de puré de frambuesas, 25 gr de azúcar,
  • 3 gr de
  • 108 gr de nata, 50 gr de chocolate blanco,
  • 7 gr de pasta de
  • 12 horas para poderla montar
  • 100 gr de nata en un bol y
  • 12 horas), transcurrido este tiempo
  • 30 gr de esta
  • 30 gr de nata infusionada, calentamos hasta los 90ºC y escaldamos el chocolate
  • de
  • 10 segundos en el
  • Para

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