Spezzatino (estofado de carne – Cocina italiana)
Miguel Pena Roma
Miguel Pena Roma
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Ingredientes

  • 24 no
  • 2008 en Carne
  • 1 Kg. de carne para guisar
  • 1 Cebolla 1 Costilla de apio
  • 1 Zanahoria 1 Hoja de Laurel
  • 6 agujas de Romero
  • 1 Kg. de tomates
  • Pimienta negra (en grano)
  • Sal marino (en grano)
  • 1/2 Litro de vino blanco
  • 1 guindilla 2 Kg. de patatas
  • Aceite de oliva y mantequilla
  • 2 dados de caldo de carne

Instrucciones

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