Sous-vide 1: Magret de pato con salsa agridulce de naranja
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Ingredientes

  • 2 magrets de pato enteros
  • 150 ml de zumo de narnja
  • 100 ml de salsa de soja
  • 100 ml de vinagre de módena
  • 1 cucharada de miel de buena calidad
  • 1 chile fresco (opcional)
  • Escamas de sal

Instrucciones

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