Souffle de alcachofas
Cocina Sin Problemas
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Ingredientes

  • 20 gramos ( bechamel) + 5 ( untar el molde) gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de harina.
  • 300 ml de leche.
  • 100 ml de caldo de verdura suave.
  • 5 alcachofas Media cebolla pequeña muy picada.
  • 40 gramos de queso ( el que más os guste)
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente
  • Sal, pimienta molida y nuez moscada.
  • 1 cucharada de café de harina de maiz (Maicena).

Instrucciones

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