Sopa Harira (Marruecos)
Floruca
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Ingredientes

  • 100 grs de carne magra en daditos (ternera o cordero)
  • 5 tomates medianos
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 buena rama entre: cilantro, apio y perejil
  • 40 grs de lentejas
  • 60 grs de garbanzo cocidos
  • 1/2 cucharita de smeen (mantequilla salada)/ podemos usar un chorro de AOVE en su lugar
  • 1,5 l de agua
  • 1,5 cucharada colmada de harina
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 puñado de fideos finos

Instrucciones

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