Sopa gratinada de cebolla de Berasategui
Sopa Y pilla
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Ingredientes

  • 150 g. de panceta cortada a tiras pequeñas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 kg de cebolleta a tiras
  • 1 ajo 1 pizca de pimentón picante
  • 1 cucharada de harina
  • 1 chorro de coñac
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 8 rebanadas de pan del día anterior, frotado con ajo
  • queso rallado

Instrucciones

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