Sopa de verduras con lentejas y arroz
Cocinando con Varoma
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Ingredientes

  • Imagen: cocinasanaynatural.com.ar
  • Preparamos para 6 raciones
  • Necesitamos
  • 80 gramos de cebolla
  • 120 gramos de puerro (solo la parte blanca ) en rodajas
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de verduras variadas frescas en trozos (zanahoria, calabacín, judía verde, apio, calabaza)
  • 100 gramos de jamón serrano en dados
  • 100 gramos de lentejas pardinas secas (hidratadas en agua durante mínimo 1 hora y escurridas)
  • 40 gramos de arroz de grano redondo
  • 1300 gramos de caldo de ave
  • 1 cucharadita de sal
  • 1-2 pellizcos de pimienta molida

Instrucciones

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