Sopa de arroz, pollo crujiente y huevo pochado {una sana inspiración japonesa}
LA COCINA DE BABEL
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Ingredientes

  • 2 litros de caldo de pollo.
  • 200 gr de pechuga de pollo en una sola pieza.
  • 1 cebolla pelada.
  • 1 trozo de jengibre de
  • 1 cm
  • 2 cucharadas colmadas de grasa de pollo o en su defecto, manteca de cerdo
  • 1 litro y 1/2 de caldo del que hemos preparado anteriormente.
  • 1 trozo de jengibre de 1 cm pelado y rallado.
  • 250 gr de arroz cocido.
  • 4 huevos bien frescos.
  • 1/2 del caldo

Instrucciones

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