Solomillo Welligton con salsa cazadora
Cosicas dulces...y alguna salada
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Ingredientes

  • 3 planchas de hojaldre fresco
  • 3 medallones de solomillo de ternera
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de champiñones fileteados
  • 100 gramos de bacon ahumado
  • 60 mililitros de coñac
  • 150 mililitros de vino blanco seco
  • 150 mililitros de caldo de pollo
  • 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cuchara sopera rasa de harina

Instrucciones

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