SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CIRUELAS
EL RITMO EN LOS FOGONES
EL RITMO EN LOS FOGONES
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Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo (600 gr.)
  • 1 kg de ciruelas
  • 1 litro de vino
  • 1/2 barra de pan
  • 2 naranjas 4 patatas pequeñas
  • 1 puerro 4 hojas de laurel
  • 5 ó 6 zanahorias 5 ó 6 trozos de brocoli
  • 2 chalotas 1 cebolla morada
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cabeza de ajos
  • Comino
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1/2 vaso de almíbar de vino blanco y azafrán
  • 3 ramas de romero
  • 3 ramas de curry
  • Tiempo de preparación 45 min

Instrucciones

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