Solomillo de cerdo agridulce (Los mediodías con Miguel 3.0)
los antojos de Miss Mary
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Ingredientes

  • 300 g de solomillo de cerdo
  • 1 rama de romero
  • 1 cebolleta 1 manzana 30g de pasas
  • aceite de oliva virgen extra de Jaén
  • sal
  •  
  • Para la salsa
  • 30 g de azúcar
  • 5 cl de vinagre de Módena o Jerez
  • el zumo de una naranja
  • 1 naranja pequeña
  • 1 melocotón
  • Marinar previamente el solomillo en aceite y romero, salpimentarlo y saltearlo con aceite de oliva, dejándolo crujiente y dorado por fuera y rosadito por dentro.

Instrucciones

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