Sardinas en escabeche
Así se come en Granada
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Ingredientes

  • 1 kg de sardinas,
  • harina,
  • sal,
  • 400 ml de aceite de oliva virgen extra,
  • 6 dientes de ajo,
  • 2 hojas de laurel,
  • un puñadito de pimienta negra en grano,
  • 1 cucharadita de orégano,
  • 1 cucharadita de tomillo molido,
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera,
  • 100 ml de vino fino o manzanilla,
  • 100 ml de vinagre.

Instrucciones

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