Cuántas veces nos sentimos hambrientos y mientras preparamos la cena empezamos a picar y picar hasta el punto de quedarnos sin hambre a la hora de sentarnos a la mesa
Grillar en tandas las rodajas de berenjenas y las tiras de morrón. Ideales para compartir una mesa informal, los sándwiches admiten ser preparados con los ingredientes que tengamos en casa, porque desde una porción de tortilla hasta una rebanada de queso, cualquier cosa queda bien con pan
Me imagino que muchos ya lo conocéis y estaréis acostumbrados a verlos y comerlos en muchos restaurantes, bares de nuestros pueblos yciudades, pero para los que no lo conozcáis, aquí os dejo mi manera de prepararlos
Hace algún tiempo os hablé del sándwich Croque Monsieur, más tarde os conté cómo este bocado típico del recetario francés traspasó fronteras y se convirtió en la asombrosa Francesinha, pero la cosa no quedó ahí y siguió viajando hasta cruzar el océano y llegar a América
En verano estamos más predispuestas a la cocina liviana sea porque el calor en la ciudad es agobiante y cuando volvemos a casa despuésde trabajar no tenemos ganas de ponernos a preparar un menú sofisticado yde gran elaboración, sea porque cuando nos vamos de vacaciones nos gusta vacacionar en toooooodo sentido (y eso, claro está, incluye pasar lo menos posible por la cocina del chalecito en la costa)
Estos sandwiches, se los dedico a un par de juaneros, Chus Del Pozo y Gerardo Pin, un encanto de pareja que tuve el gusto de conocer, y que me deben otra visita mínimo
Siguiendo con esta temática árabe-oriental te voy a enseñar como hago la receta defalafel acompañado con una salsa deyogur que es como tradicionalmente se acompaña aunque también se acompaña de Tahina, de la que ya te he hablado en la receta de Hummus
Esta "croqueta" de garbanzos se consume mucho en India, Pakistán y Oriente Medio. Deben estar cubiertos por completo todo el tiempo teniendo en cuenta que dobla el volumen durante el remojo
Esta semana estoy pasando en la cocina un montón de horas preparando cositas dulces que ya os iré enseñare, de momento, hoy os voy a enseñar a preparar estos deliciosossandwiches
![Falafel [Thermomix]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FBA%2F1F%2FCgAINlgN1v-AR1ZpAA0TvY8HsQs477.jpg&w=330&h=270&c=1)
Comentarios
Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.