Salpicón de bonito
Los Antojos de Clara
Los Antojos de Clara
  • ¡Valora esta receta!
  • Tu valoración
Valoración global 5 1 valoraciones

Ingredientes

  • Ingredientes para 6 personas
  • Agua
  • 800 gramos de bonito del norte fresco y limpio (sin cabeza ni vísceras). En Colombia, un bonito de carne blanca.
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pimientos italianos o ajíes verdes dulces picaditos
  • 1/2 pimiento morrón rojo o ají pimentón rojo picadito
  • 1 cebolla roja grande finamente picada
  • 1 rama de apio picadita
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 3 tomates pera maduros rallados sin piel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón (paprika)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada colmada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa inglesa Perrins
  • 1 cucharadita de achiote

Instrucciones

Comentarios

Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.