Salpicón de bogavante de César Marquiegui (Nou Manolín - Piripi)
The Spanish Food
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 2 bogavantes
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1 cebolla tierna
  • 100 ml de vinagre de vino blanco
  • 30 g. de azúcar moreno
  • 400 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • 1 naranja 1 anís estrellado
  • 1 manzana Granny Smith
  • brotes de cilindro
  • 200 g. de hígado de rape

Instrucciones

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