Salmón salvaje con salsa marinera al azafrán
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Ingredientes

  • 2 lomos de salmón salvaje de Alaska
  • 6 mejillones 6 langostinos 6 almejas 1 cucharada de harina
  • 1/2 cebolleta pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 puñado de hebras de azafrán
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de pescado o marisco (yo utilicé Aneto)
  • 3 gotas de tabasco
  • Aceite, sal y pimienta

Instrucciones

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