Y por supuesto, puedes hornearlo, como en esta recetadesalmónalhornoconsalsade mostaza y miel, o prepararlo a la plancha, como el salmón a la plancha en salsa a la naranja
Hacía tiempo que tenía ganas de hacer albóndigasde pescado y estas desalmónalhornopueden ser algunas me parecieron idealesya que al ir alhorno las hace más ligeras
Hoy toca pescado, salmón, una recetamuy sana y ligera, con aromas frescos. Los cítricos dan mucho frescor y ligereza a la receta, además se hace en un momento
Las medidas son en proporción al tamaño delsalmón, y éste en función de los comensales. Lo bañamos consalsade soja ycon vino blanco ydespués espolvoreamos azúcar moreno
Para los que os guste el salmón aquí os dejo dos recetas mas con este delicioso pescado y recordad que en el blog teneis muchas mas recetascon un montón de ingredientes diferentes que seguro encontráis vuestro preferido
Servir el salmón sobre la salsay acompañar con las alcachofasconfitadas. Para la salsa, troceamos muy finamente el puerro y la cebolla, lo sofreimos con un poco de aceite, una vez estén bien pochaditos, añadimos una cucharada de eneldo seco y espolvoreamos con una cucharada de harina, removemos y regar con el vino blanco, dejar reducir, incorporar la nata ydejar espesar, sazonar
Recuerda que estas recetaspueden o no coincidir con tus gustos. Hoy os dejo una recetamuy sana. La presentación será mejor si utilizamos salmón fresco, ya que el salmóncongelado suelta proteína durante la cocción, y quedan como trocitos blancos adheridos a su superficie (se puede apreciar en la foto)
Ponemos un poco de aceite en una fuente dehornoy colocamos los filetes desalmón. Vamos a preparar de una forma fácil yoriginal unos lomos desalmón fresco
el salmón por ambos lados y colocamos en una fuente refractaria con un. cuadraditos muy pequeños, o si nos es más cómodo rallamos simplemente, con un par de tiras de
En caso que no se tenga los ingredientes (o simplemente no haya ganas), se puede acompañar el salmóncon un tomate con un toque de gracia como hicimos en otra receta nuestra
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