SALMÓN A LA CREMA DE ALMEJAS Y GAMBAS
Los sentidos en la cocina
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 4 Lomos de salmón limpios de piel y espinas
  • 200 gr de almejas ( yo uso chirlas)
  • 150 gr de colas de gambas peladas crudas
  • 1 Litro de nata para montar (queda más rica al cocinarla)
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Puñado de perejil fresco picado.
  • 1/2 vaso de brandy
  • 1 Pellizco de pimienta molida.
  • Aceite para sofreir
  • Sal

Instrucciones

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