Salchichas de cerdo y chipotle
Gastronoming
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Ingredientes

  • 30-35 salchichas
  • 120 minutos
  • 4-6 minutos a la plancha o parrilla y
  • 8-10 minutos en agua a fuego bajo
  • INGREDIENTES
  • 1,5 kg carne magra de cerdo
  • 250-280 gr grasa
  • 4-5 chiles chipotle
  • 5 dientes de ajo molidos
  • 4 cs perejil fresco picado
  • p comino molido
  • 2 cs pimentón dulce
  • 1½ cs sal fina
  • ½ cc pimienta blanca
  • ½ cc mostaza en polvo
  • 5 metros aproximadamente
  • Agua

Instrucciones

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