Cuando la piel de limón esté bien dorada por todos lados y el aceite, haya freído varios minutos, la retiramos con cuidado de no quemarnos del aceite y apartamos el aceite del fuego, hasta que se enfríe
1Introducimos en un bol la harina junto con la levadura seca depanadería, el azúcar blanco, una pizca de sal y una cucharadita de semillas de anís. 3Agregamos el huevo, la margarina vegetal derretida y la leche de arroz. 5Cuando tengamos todos los ingredientes integrados y con forma de bola, dejamos reposar la masa al menos 1 hora en un lugar tibio. 8A continuación las pasamos por azúcar y las dejamos enfriar encima de papel decocina. 9Te aconsejo que una vez estén las rosquillasde anís frías, las conserves en un bote cerrado para que no se sequen ni se pongan duras
Cuando estén doraditas por ambos lados, las colocamos sobre papel decocina absorbente para eliminar el exceso de aceite y seguidamente las pasamos por el azúcar
Le quitamos el exceso de aceite con papel decocina y rebozamos en azúcar y canela. La consistencia tiene que ser, como la pasta demodelar, así nos permitirá hacer las rosquillas
Se coge porciones no muy grandes ya que crecen las rosquillas se hace como un churro y se une los extremos y a freír hasta que estén doraditas, se le añade azúcar por encima esperamos a que se enfríen y a comer, están tiernisimas y riquisimas
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