Risotto de shiitake y queso de cabra
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Ingredientes

  • 5-6 personas
  • 350 gr de arroz bomba
  • 250 gr de setas shiitake
  • 150 gr de queso de cabra
  • ½ docena de langostinos
  • 2 puerros
  • 1 lt de caldo de ave
  • 10 gr de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 3 hojas de albahaca fresca

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