Risotto de langostinos, una receta deliciosa
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Ingredientes

  • Risotto de langostinos
  • Ingredientes para hacer risotto de langostinos. Cantidades para 4 raciones
  • 300 g de arroz de grano corto (arborio, carnaroli, bomba…)
  • 600 g langostinos (también pueden ser gambones o gambas)
  • 1 cebolla 1,5 litros de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 20 g de mantequilla
  • 30 g queso parmesano
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 10 hebras de azafrán aproximadamente
  • cebollino o perejil para decorar el plato (opcional)

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