Risotto de espinacas y queso de cabra
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Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 400 gr de arroz para risotto, como arborio o carnaroli
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 2 pastillas de concentrado de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de margarina
  • 500 gr de espinacas frescas
  • 150 gr de queso de cabra blando
  • 100 gr de parmesano rallado

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