Risotto de Arroz Basmati con Romanescu, Champiñones y Espárragos
La Tentación Vive Arriba
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Ingredientes

  • 250 g de Arroz mezcla Basmati y Salvaje
  • 200 g de Espárragos
  • 250 g de Romanescu
  • Media Cebolla Morada
  • Medio Pimiento Amarillo
  • 100 g de Champiñón
  • 2 dientes de Ajo
  • Un puñado de (30 g) de pasas de arándano rojo
  • 50 ml de Aceite de oliva. Unas 4 cucharadas grandes.
  • 1 lata de leche de coco de 400ml
  • 400 ml de agua
  • 1 cucharada de Mostaza (la pimienta verde)
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • Un toque de Popurri de Pimientas y Comino en polvo
  • Una ramita de Cilantro fresco

Instrucciones

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