Risotto con gorgonzola, peras y nueces
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Ingredientes

  • Ingredientes para hacer risotto con gorgonzola, peras y nueces. Ingredientes para 4 raciones
  • 270 g de arroz carnaroli o arborio (en su defecto, arroz bomba)
  • 150 g de queso gorgonzola
  • 2 peras tipo conferencia
  • 70 g de nueces peladas
  • 90 g de mantequilla
  • 1 cebolla grande (o cebolleta)
  • 1 1/4 litros aproximadamente de caldo de ave o de verduras
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal al gusto

Instrucciones

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