En esta receta se ha optado por utilizar almendra laminada. Con el reverso de la cuchara nos ayudamos para extender la masa, dejándola lo más fina posible y procurando que las almendrasqueden bien repartidas
pasamos a la receta , a ver qué os parece, si queréis la original, con las cantidades correctas, tendréis que verlas en el blog "La boca chocolate", que estos chicos las hacen perfectas
Esta receta la copié del blog de Patricia el recetariode mi cocina, están buenísimas. Después, añadir las almendras molidas, la harina tamizada y la ralladura de naranja, NO añadir el siguiente ingrediente hasta que el anterior esté integrado
En ese momento retiramos la bandejadel horno y rápidamente, con una espátula despegamos las galletitas del papel e inmediatamente las colocamos sobre un rodillo o una botella para que cojan la forma curva de las tejas
Encima echamos un poco dealmendra fileteada y si queremos un poco de brillo las pincelamos con un poco de huevo batido aunque la receta original no lo lleva
En otro bol echamos las claras de huevo, la mantequilla reblandecida, el harina, el azúcar y la almendra molida, y se mezcla bien con unas varillas, hasta que sea una crema finita
La aportación de Las recetasde ella y el abanico al Pícnic de Sant Cugat fueron estas Tejasdealmendra, suaves y delicadas y que contribuyen a mejorar la salud de nuestros huesos gracias al calcio que nos aportan las almendras
dealmendra en grano. de harina. Batir el azúcar y la mantequilla, añadir las claras y mezclar, seguido echamos la almendra molida, la almendra en grano y mezclamos
La entrada Tejasdealmendra aparece primero en Mi Querida Cocinera. La única complicación que tienen hacer las tejas es acertar con el tiempo de horno para que queden crujientes, porque de lo contrario quedarían blandas y no sería lo mismo
quedaron en la Casita de Chocolate y allí que se llevaron a vivir a sus padres. ahora añadimos las almendras fileteadas (reservamos unas pocas para esparcirlas
Vuelvo de nuevo con otra recetadel libro de oro del chocolate, estas tejasademásde fáciles, pueden servir para acompañar otro postre, formar parte de él o simplemente comerlas así, con el sabor de chocolate con irresistibles
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