Receta / Ricetta MUFFINS de Champiñones&Tomate Cherry
TabataReal
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Ingredientes

  • 6 Muffins grandes o
  • 8 pequeños
  • 130 gr harina integral (podéis sustituirla por harina de avena, centeno, trigo etc.)
  • 10 gr de maicena o harina de maíz (si no tenéis podéis añadir un poco más del harina elegida)
  • 10 gr de levadura
  • pizca de sal y bicarbonato
  • 1 huevo
  • 1 CC (=Cucharada) de aceite de Oliva (podéis sustituir con 1 CC de mantequilla de Cacahuetes)
  • 125 ml de Queso batido 0% (podéis sustituirlo por Requesón o Ricotta)
  • 2 lonchas de queso Mozzarella (podéis sustituirlo per queso tierno o 4 quesitos light).
  • 10 tomates cherry.
  • 2 puñados de champiñones crudos en láminas (yo los compro en Mercadona y vienen ya en láminas, pero vosotros comprad lo que más os gusten, el importante es que los utilices crudos).
  • 2/3 aceitunas que cortaremos y utilizaremos para decorar nuestros Muffins.
  • 130 gr farina integrale (potete sostituirla per farina d'avena, segale, grano saraceno etc.)
  • 10 g di amido di mais o farina di mais (se non ce l'avate aggiungete la farina che avete scelto per realizzare la ricetta)
  • 10 g di lievito
  • 1 uovo
  • 1 CC (=Cucchiaio) d'olio d'oliva (potete sostituirlo per un CC de Burro di anacardi/noccioline)
  • 125 ml di Formaggio fresco 0% (è possibile sostituilo con Ricotta, Fiocchi di Latte, Formaggio Fresco Quark o Philadelphia)
  • Un pizzico di sale e bicarbonato
  • 2 fette di Mozzarella per pizza (è possibile sostituirla per 2 fettine di Asiago o 4 formaggini).

Instrucciones

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