Receta / Ricetta CHEESECAKE Tofu&Carrot
TabataReal
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Ingredientes

  • 18 cm de diámetro
  • 100 gr de galletas integrales (yo he utilizado las galletas Maria, pero podéis usar otras marcas bajas en azúcar o harina de almendras o avena).
  • 2 cc de aceite de coco (cc= cucharitas, si no conseguís encontrar este aceite, siempre podéis prepararlo casero, aquí os dejo la Receta de la bella Auxy autora del Blog Postres Saludables). Tenéis además la opción de sustituirlo con 1 cc de mantequilla de cacahuete casera (aquí la receta, siempre de Auxy. Probé a prepararla hace algunas semanas, solo se necesitan cacahuetes, un buen robot/procesador de cocina y muuucha paciencia!! Así que NADA DE EXCUSAS!!).
  • 50 gr de Zanahorias peladas y trituradas (equivale a 3 zanahorias pequeñas).
  • 100 gr de Tofu (yo compro el que venden en Mercadona, viene envasado y escurrido pesa 375 gr., así que para la receta he usado un poco menos de la mitad).
  • 1 CC de Sirope de Agave – opcional
  • 7 cc de sacarina liquida (podéis sustituir con stevia o 30 gr de azúcar moreno)
  • 1 vasito de yogurt natural (puede ser de soja) o 120 gr de queso batido 0%
  • 15 gr de harina de almendras (se obtiene triturando las almendras hasta conseguir polvo. En algunos establecimientos la venden en bolsas en el reparto de Repostería)
  • Pizca de Canela.
  • Agua.
  • 4 láminas de gelatina.
  • 50 gr di carote sbucciate e triturate (circa sono 3 carote piccole)
  • 100 gr di Tofu (Io lo compro in Mercadona, una catena di supermercati qui in Spagna, confezionato e scolato pesa cir
  • 375 gr., per la ricetta ne ho usato un po’ meno della met ).
  • 1 cc di Sciroppo d’Agave - Opzionale
  • 7 cc di saccarina liquida (può essere sostituita da stevia o 30 gr di zucchero di canna)
  • 1 Vasetto di yogurt naturale 0%, tipo Activia (può essere anche di soia) o 120 g di formaggio fresco tipo quark 0%.
  • 15 g di farina di mandorle (si ottiene anche triturando e macinando le mandorle crude, fino a ridurle in polvere. Comunque in alcuni supermercati, nel reparto dove troviamo preparati per torte e dolci, vendono sacchetti gi pronti)
  • Pizzico di cannella.
  • Acqua q.b.
  • 4 fogli di gelatina.

Instrucciones

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