RECETA DE THERMOMIX ® 
                                                                                   1                                                  Bacalao con tomate y patatas panadera
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Ingredientes

  • 100 g cebollas
  • 12 dientes de ajo
  • 1150 g aceite de oliva virgen extra
  • 1800 g tomate triturado, (natural o en conserva)
  • 11 cucharadita azúcar
  • 11 cucharadita sal
  • 11 pellizco pimienta
  • 16 lomos , de bacalao
  • 1100 g agua
  • 1600 g patatas, (cortadas como para tor
  • 14 Ingredientes 6 persona/s 100 g cebollas 2 dientes de ajo 150 g aceite de oliva virgen extra 800 g tomate triturado, (natural o en conserva) 1 cucharadita azúcar 1 cucharadita sal 1 pellizco pimienta 6 lomos , de bacalao 100 g agua 600 g patatas, (cortadas como para tor Agregar a la lista de compras
  • 1 Hola Alicia,
  • 1 he  encontrado la receta en otro apartado de la página web y aquí si que vienen TODOS los ingredientes. Te los vuelvo a poner para que no tengas ninguna duda.
  • 1 Yo pienso hacer  la receta pronto.
  • 1 A disfrutarla.
  • 1 Ingredientes para 6 personas:
  • 1 Tomate frito
  • 1 Para el recipiente Varoma
  • 1 Lactonesa5 La preparación de la receta  Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 4 segundos, velocidad 4.  Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Añada 50g de aceite y sofría programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Agregue el tomate, el azúcar y la sal y programe 25 minutos, temperatura, varoma, velocidad 1. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.Engrase el recipiente Varoma con aceite y coloque el bacalao (con la piel hacia arriba). Asegúrese de que algunos de los agujeros queden descubiertos para que pueda pasar el vapor. Retire el cestillo, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire el recipiente Varoma y vierta la salsa en una bandeja de horno. Reserve. Con el vaso limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas , vierta en el vaso el resto del aceite (100g) y el agua. Programe 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpore las patatas, los pimientos y la sal. Programe 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retire la mariposa. Vuelque las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra.  Prepare la lactonesa siguiendo las indicaciones de la pág.80. Ponga las patatas y los pimientos sobre la salsa de tomate, coloque encima los lomos de bacalao y vierta sobre cada uno, una cucharada de lactonesa. Gratínelo unos minutos, hasta que la lactonesa adquiera un color dorado. Sugerencia: puede montar el plato en cazuelitas individuales y gratinar              

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