Receta coca de Llavaneres
Chocoas
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Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1/2 l de crema pastelera*
  • 120 gr de almendra molida
  • 80 gr de azúcar
  • Ralladura de medio limón
  • 1 c.p de aroma de vainilla
  • 110 ml de clara de huevo
  • Azúcar y piñones para decorar
  • 4 yemas de huevo
  • 300 ml de leche entera
  • 200 ml de nata líquida
  • 90 gr de azúcar
  • 50 gr de harina de maíz (maizena)
  • Una rama de canela
  • La piel de un limón
  • Preparación

Instrucciones

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