Rape al horno con mayonesa de ajo
Cocina por afición
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Ingredientes

  • 1 kg de rape a rodajas
  • 4 patatas harina
  • pimienta blanca molida
  • aceite de oliva virgen
  • para el caldo de pescado
  • recortes y hueso del rape
  • 1/2 cebolla,
  • la parte verde de 1 puerro,
  • 1 zanahoria,
  • 1 tomate y 2 clavos de especia
  • para la mayonesa de ajo
  • 1 huevo 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen

Instrucciones

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