Rape al horno con  cristal de hongos, berberechos y migas crujientes
Los Fogones del Chi
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Ingredientes

  • 1 kg de rape
  • 100 g de pan negro
  • 1 manojo de cebollino
  • 100 g de hongos
  • 1/2 cebolla
  • 20 berberechos
  • 1 cl agua
  • 100 º durante
  • 120 º y se
  • 100 º durante
  • 20 minutos
  • 1 cl de aji
  • 250 º. Se
  • 3 dientes de ajo
  • de
  • 10 ajíes dulces
  • 1 cucharadita de sal y una de pimienta negra
  • 2 limones
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones

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