Rôti de Porc Pôelè con Manzana
Miel o Limón
Miel o Limón
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Ingredientes

  • 1,25 o 1,5 Kg de carne de rôti de cerdo bridada para asar.
  • 4 cucharadas de manteca de cerdo.
  • Una coquette para horno.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cebolla cortada en aros.
  • 1 zanahoria cortada en rodajas.
  • 2 dientes de ajo son pelar (opcional).
  • 1 atadillo de hierbas aromáticas ( en una gasa ponemos, 4 ramitas de perejil fresco, 1/2 hoja de laurel y 1/4 de cucharada de tomillo , lo atamos con una cuerda de cocinar ).
  • 1 taza de vino blanco.
  • Jeringa para salsear.
  • 4 o 5 manzanas 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • 1/4 de cucharadita de salvia.
  • 2 cucharadas de coñac.
  • 1/4 de taza de oporto.
  • 1/4 de taza de caldo.

Instrucciones

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