Quiche de verduras
Cocinando en Marte
Cocinando en Marte
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Ingredientes

  • Ingredientes (molde de 20 cm.)
  • Para la masa quebrada
  • 100 gr de harina integral
  • 20 gr de harina de todo uso
  • 20 gr de harina de maíz precocida *
  • 60 gr de mantequilla (ya sabéis cuál fue la mía)
  • 1 huevo (L)
  • 1 calabacín mediano
  • ½ berenjena grande
  • 1 zanahoria grande
  • 150 gr de jamón york
  • 100 gr de queso en lonchas (puse uno light de Cadí, ¡me encantó!) *
  • 160 ml de leche evaporada
  • 2 huevos (L)
  • Sal y pimienta
  • * Podemos combinar las harinas como queramos, siempre que sumen el total de 140 gr * El queso mejor si es light porque no se fundirá tanto al hornearse, este en concreto aguantó perfecto.
  • * Para una versión ovolacteovegetariana se puede prescindir del jamón york sin problemas.

Instrucciones

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