quiche de puerros y jamón ahumado con masa de trigo sarraceno
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Ingredientes

  • 4-6 comensales
  • 125 gramos de harina de trigo
  • 125 gramos de harina de trigo sarraceno
  • 75 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de yogur
  • 1 huevo
  • 400 gramos de puerro
  • 1 zanahoria rallada
  • 125 gramos de jamón de york
  • 100 mililitros de nata
  • 100 mililitros de leche
  • 1 huevo entero
  • 4 claras de huevo
  • 190 grados ce
  • 15 minutos
  • 5 minutos más
  • 170 grados ce
  • 15-20 minutos hasta que cuaje

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