Una "lasaña" de berenjena con tomate yqueso ¿A que suena rico. En la versión más antigua de esta receta las berenjenas se rebozaban en harina y huevo para luego guisarlas en la salsa de tomate
Las recetas con hojaldre son idealesparapreparar los aperitivos de fiestas y reuniones. Desde entonces, vengo haciéndola para cualquier reunión de amigos que tengo y es un verdadero éxito
Con la misma receta se puedepreparar la quichede berenjenas. Si la masa es industrial no será necesario que le pongas peso para evitar que suba,, en caso contrario tendrás que esparcir por la superficie con un puñado de garbanzos para que la masa no suba
Proporciones para hacer todo tipo dequiches. Yo prefiero moldes bajos para estos menesteres. La masa, como su nombre indica queda quebrada, es decir que se suele separar
Para ello, qué mejor manera desorprenderlos en un día tan especial que preparando alguna de nuestras recetasfácilespara cocinar con niños, de esas de “pringarse” un poco las manos, chuparse los dedosy pasárselo en grande haciendo algo rico para regalárselo a papá
Una vez que tenemos el líquido preparado repartimos el jamóny el queso en los dos moldes. El origen delquiche es francés, se podría traducir como una tarta salada, hay infinidad de rellenos posibles, en esta ocasión opté por el relleno simple dejamónyorkyqueso, pero también puede ser de verduras, de pollo, de bacon etc
Preparacióndel Pastel dejamón, quesoy pan demolde paso a paso. Es facilísima depreparary sigo haciéndola en el horno convencional porque despuésdecomparar el resultado, creo que queda más rica que en el micro
Colocamos una loncha dejamón sobre cada filete. Extendemos los filetes de lomo y los aplastamos con una pala demadera, un rodillo o un espalmador hasta hacerlos lo más finos posible para que al freír se hagan bien por dentro
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