Potaje de carillas con espinacas
La cocina de Lola
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Ingredientes

  • 180 gr de carillas secas, puestas a remojo la víspera.
  • 1/2 cebolla la parte blanca de un puerro
  • una zanahoria pequeña
  • una patata pequeña
  • 2 hojitas de laurel
  • 1 ajo 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero ( o un pimiento choricero seco)
  • 70 gr de espinacas
  • un chorrito de aceite de oliva
  • sal
  • agua sin cal ( en mi caso agua mineral )

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