Pollo salteado a la celestina {de Teodoro Bardaji}
SIN SALIR DE MI COCINA
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Ingredientes

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  • Pollo limpio y troceado
  • 60 gr de mantequilla
  • 125 gr de champiñones
  • 1 tomate grande o 2 medianos
  • 1 vaso de
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 copa de coñac (unos 100ml)
  • Sal
  • Pimentón
  • Perejil picado
  • 1 diente de ajo pequeño muy picado
  • 15 minutos Reposar otros
  • 15 minutos antes de servirlo
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