POLLO MARINADO AL GRILL ACOMPAÑADO DE SALSA VERDE
LA COCINERA NOVATA
LA COCINERA NOVATA
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Ingredientes

  • Salmuera
  • 1 litro de agua
  • 1/4 de taza de sal
  • 1/4 de taza de azúcar
  •  
  • Marinada
  • 2 cuartos traseros de pollo sin piel (o con piel, como quieras)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de 1 lima 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 cucharadita de cayena
  •  
  • Salsa verde
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de la mezcla de la marinada que habíamos reservado

Instrucciones

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