Pollo frito trampa o fingers de pollo crujientes al horno
EL RESTAURANTE DEL FIN DEL MUNDO
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 3-4 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1-2 cucharadas de ketchup (opcional)
  • 1-2 cucharadas de mostaza suave (opcional)
  • 1 y 1/2 cucharadas de sazonador para tacos (o la combinación de especias que prefieras)
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • Un chorrito de salsa Worcestershire o de soja (opcional)
  • 1/2 cup de leche (o de buttermilk)
  • 1/2 cucharada de zumo de limón
  • Sal
  • 2 tazas de cereales tipo corn flakes, machacados
  • 1/2 a 1 taza de galletitas saladas, machacadas
  • 1/2 taza de Panko o pan rallado grueso*
  • 2-3 cucharadas de almendra molida
  • 2 cucharadas de harina integral (o harina de harina blanca)
  • 3 cucharadas de sazonar para tacos (o la combinación de especias que prefieras)
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • 1/2 de yogur griego natural (o Crème fraîche)
  • Un poco de perejil fresco
  • 1/4 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 de ajo en polvo
  • 1/4 de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta receien molida al gusto

Instrucciones

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