Pollo al piquillo con puré de patatas
Cocinera en Prácticas
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Ingredientes

  • 600 grs de pollo troceado y deshuesado
  • 800 grs de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 1 bote de pimientos del Piquillo en tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco o mistela
  • 500 ml de caldo de pollo (aprovechamos los huesos del pollo)
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • estragón
  • 1 cdta de azúcar moreno o de miel
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 3-4 veces con un

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