Pollo a la mediterránea - Cooking the Chef
La cocina de Aisha
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 6 anchoas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 400 gr de tomate de lata, cortado en cubos
  • 2 hojas de laurel
  • Unas ramitas de romero
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 2 pimientos rojos cortados en rodajas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 puñado de aceitunas picantes
  • Sal y pimienta negra

Instrucciones

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