Estas mini-pizzas no las he hecho con masa de pizza sino con unas obleas de empanadillas de la marca "La cocinera", las de tamaño grande, salen muy buenas y muy crujientes y si tenemos prisa se preparan en un momento
La pizza calzone, para quien no lo sepa, es un tipo de pizza que se hace con los mismo ingredientes pero se cierra, quedando como si fuese una "empanada" con la masa de pizza, es muy fácil de hacer, aqui os dejo la receta de la masa de pizza
MASA PARA PIZZAS INGREDIENTES. Se forma un montoncito con la harina, haciéndole un hueco en el centro, donde se echa el aceite y la sal, se mezcla con los dedos y 300 gr de harina
Hacemos lo mismo con el resto de las tortillas hasta que tengamos todas las quesadillas preparadas. Hace unas semanas, la empresa "La Despensa Mexicana" colaboró con este humilde blog enviando un completísimo y surtido lote de productos mexicanos
Quisiera hacer un poco de inca pies antes de explicar como se hace lo mas importante de este pan tan exquisito que es como elaborar una buena masa y en los conocimientos que tengo de haberla hecho durante muchisimos años y en el que por mis conclusiones cada masa que hago ninguna masa es igual y influye en ella muchos factores, como puede ser la temperatura donde estemos haciendo la masa, el reposado de la masa, temperatura del agua, las harinas de fuerzas no son todas iguales, etc, etc, etc
Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear. Hoy traigo una receta sencillísima para los días que no sabemos que cenar y no nos apetece cocinar, unas mini-pizzas variadas
Pero esta vez, con el libro "Panes" de Richard Bertinet en la mano cambiamos un poco la receta de la masa de pizza que solíamos hacer (esta lleva aceite de oliva) y probamos la que venía en el libro
Empanada de jamón y quesoPonemos una capa de cebolla pochadita y encima el jamónAñadimos el queso y el oreganoCerramos y pintamos con huevo Recién salida del horno
El rollo de hojaldre relleno de queso y jamón, es una receta con masa hojaldre rápida de hacer, la mortadella se puede sustituir con jamón cocido y el queso con el que más os gusta
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