PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE AL HORNO
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Ingredientes

  • 6 pimientos de distinto color, mejor que sean poco altos y más anchos con base plana para que se sostengan mejor.
  • 750 gr de carne picada mixta cerdo/vacuno (la cantidad puede variar en función del tamaño de los pimientos).
  • 1 calabacin cortado a dados pequeñitos.
  • 1 manzana ácida cortada a dados pequeños.
  • 1 cebolla mediana cortada fina.
  • 2 puerros cortados finos.
  • Un manojo de cebollino picado.
  • Pan o galleta picada a ser posible con sabor a ajo y perejil.
  • 1 bote mediano de tomate triturado frito para agilizar el tiempo o en su caso unos tomates pelados y picados.
  • Queso rallado (opcional).
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Unas hojas de orégano.
  • Aceite de oliva suave.
  • 1/2 vaso de vino blanco.

Instrucciones

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