Pimientos rellenos al horno
Así se come en Granada
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Ingredientes

  • 4 pimientos rojos anchos para rellenar,
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • 2 cucharadas de tomate frito,
  • 500 gr de carne picada de pollo,
  • aceite de oliva,
  • sal,
  • pimienta,
  • 200 ml de vino blanco,
  • queso rallado enmental o el que guste pero que funda bien y le de sabor.
  • Se precalienta el horno a 200º C mientras se termina la carne.
  • Se añade el vino y se deja reducir.

Instrucciones

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