Ahora bien, como más me gustan son, con una montaña de patatas bien confitaditas en aceite de oliva, a fuego lentoy los susodichos fritos con sus puntillitas doradas…¡ahhhhhh
Es una receta tradicional yen cada casa se le da su puntito, yo me baso en las que preparan en el Mesón de Cándido (mesonero mayorde Castilla) aunque a mi me gusta añadirle un poco depimientoverde
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