Pescado en adobo
la cocina mágica de Manu
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Ingredientes

  • 1 kg de cazón, pez espada u otro pescado de carne magra, cortado en dados medianos
  • 4 dientes de ajo, ligeramente majados
  • 1 cuch pequeña de pimentón molido, más un pellizco para el rebozado
  • 1 vaso (200 ml.) de vinagre de vino blanco, de buena calidad
  • 1 vaso (200 ml.) de agua mineral
  • 3 hojas de laurel

Instrucciones

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