Patatas rellenas con pollo y verduras
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Ingredientes

  • Ingredientes: (4 personas)
  • 4 patatas medianas
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un puñado de guisantes
  • 4 cucharaditas de tomate concentrado o pasta de tomate
  • 60 gr de mozzarella rallada
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco para decorar

Instrucciones

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