Patatas ralladas con bacon, huevos y cebolla al gratín. Receta de Julia Child
Más dulce que salado
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Ingredientes

  • 1/2 taza de cebolla muy picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 gr de bacón en tiras
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 diente de ajo majado
  • 2 cucharadas de perejil picado o de hierbas provenzales
  • 100 gr de gruyer o emmental rallado
  • 100 ml de nata o leche entera
  • 1/4 cucharadita de sal
  • pimienta y nuez moscada al gusto
  • 250 gr aproximadamente de patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla para el molde

Instrucciones

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