Patatas guisadas con Alcachofa y Cordero
Cocinera en Prácticas
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Ingredientes

  • 800 grs de cordero (nosotros elegimos la parte del cuello)
  • 800 grs de patata
  • 4 alcachofas grandes
  • 1 cebolla (opcional)
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 litro de caldo casero de carne y/o verduras
  • tomillo
  • romero
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 5. Cuando las patatas hayan tomado un poco de color, vertemos el vino, desglasamos el fondo y dejamos evaporar el alcohol
  • 5 minutos de
  • 20 minutos más

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